Что такое общий белок?
2. Глобулины (35–45%). Включают в себя:
• альфа-глобулины: белки острой фазы воспаления, а также транспортные белки;
• бета-глобулины: факторы свертывания, а также транспортные белки;
• гамма-глобулины: антитела и иммуноглобулины.
3. Фибриноген — белок системы свертывания.
Белки составляют от 15 до 20% массы тела человека и выполняют огромное количество жизненно важных функций:
1. Строительная — из белков построены все клетки и ткани организма, от волос и ногтей до внутренних органов и кожи.
2. Транспортная — белки доставляют по крови кислород, гормоны, витамины и микроэлементы к каждой клетке.
3. Защитная (иммунная) — антитела, которые принимают участие в борьбе с вирусами и бактериями — это белки-иммуноглобулины.
4. Регуляторная — многие гормоны, регулирующие обмен веществ, по своей природе являются белками.
5. Поддержание осмотического давления (удерживание воды), участие в свертывании.
Нормальный уровень общего белка в крови варьируется в зависимости от возраста и пола, но в среднем составляет от 60 до 80 г/л.
Отклонения уровня белка в крови могут быть вызваны различными факторами:
1. Пониженный уровень белка:
• недостаточное питание или голодание;
• заболевания печени, цирроз, гепатит;
• нарушение всасывания в кишечнике (напр. целиакия);
• хронические заболевания почек, приводящие к потере белка с мочой.
2. Повышенный уровень белка:
• обезвоживание, которое приводит к сгущению крови;
• хронические воспалительные заболевания (напр. ревматоидный артрит);
• некоторые виды рака.
Обнаружить белковую недостаточность удаётся не сразу. Лёгкие формы проявляют бессимптомно. При выраженных дефицитах появляются явления протеинурии.
1. Кожа становится бледной, сухой, шелушащейся; ногти истончаются и ломаются; выпадают волосы.
2. Беспокойство, бессонница, слабость, головные боли, перепады настроения, вялость.
3. Боли и вздутие живота, неустойчивый стул.
4. Истощается подкожно-жировая клетчатка, снижается тонус мышц, теряется вес.
5. Из‑за снижения онкотического давления крови (создаваемого белками) появляются отёки.
6. Нарушается синтез половых гормонов, гормонов щитовидной железы и надпочечников.
7. Нарушается терморегуляция (повышенная чувствительность к холоду).
8. Ослабляется иммунитет (раны долго не заживают, частые инфекционные заболевания).
9. Появляется анемия; нарушается работа сердца и лёгких (слабость сокращений сердца, поверхностное дыхание).
Особенно опасен дефицит белка в детском возрасте. Он влияет на умственное развитие, замедляет рост и нарушает формирование мышц.
Для выявления белковой недостаточности определяют лабораторные показатели: ОАК, ОАМ, биохимические (общий белок, альбумин, трансферрин, креатинин), глюкоза, АЛТ, АСТ, билирубин, гормоны щитовидной железы, половые гормоны.
Для оценки нарушения пищеварения назначают копрограмму.